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Chef’s-Empfehlung: Lobster Thermidor
die ihrerseits die feine Säure integriert
was dem Wein eine besondere Mineralität verleiht
der Versuchung eines weiteren Schlucks zu widerstehen
Frisch und fröhlich
Champagne Douge, Rose Margot (Rosé), extra-brut folie 2025 Chef’s-Empfehlung: Lobster ThermidorBeim Rose Margot ist uns kein Schreibfehler unterlaufen. Zwar handelt es sich um einen Ros, aber er heisst Rose, wie die Blume. Und so duftet er auch! Ein wenig. Dominanter sind die Erdbeer und Himbeerglacaromen, die sich vermischen mit den Dften der Crpestnde, die man in der Schlange vor dem Pariser Centre Pompidou stehend bei Ostwind wahrnehmen kann. Dabei mischen sie sich leicht mit Lorbeerrauch. Im Mund gefllt uns am Rose Margot als erstes die
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