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Der optimale Wein
Über 30 Jahre alte Reben haben den Trauben eine große Geschmacksvielfalt gegeben
Bergamotte
hier wird dann auch deutlich
der Uno kommt aus der Toskana und wird das nie leugnen können
L'Aragone Feuerstein Der optimale WeinDer l'Aragon von Clos del Rey aus dem Roussillon ist ein im Beton ausgebauter, reinsortiger Carignan. Ganze 4 Wochen mazerieren die entrappten Trauben in Betonfssern. Danach geht es fr den Jungwein nochmal 12 Monate weiter im Beton. Wieso wir das hier ganz am Anfang erwhnen? Weil diese Art des Ausbaus den l'Aragon einfach ausmacht. Ein Rotwein mit Bumms, ohne, dass er jemals ein Holzfass gesehen htte. Auf der Zunge fhlt er sich im ersten Moment durch