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Unsere Degustationsnotiz für den Chardonnay 2020 ist um 9 Uhr in der Früh in Amaury Beauforts Champagnerkeller entstanden
der seine Kimmeridge-Herkunft mit markanter Salzigkeit und lebendiger Säure betont
Unsere Degustationsnotiz für den Rata du René ist entstanden
dass zum Geniessen von Champagner auch das Trinken gehört
Champagne C. H. Piconnet, Blanc de noirs 2022, brut nature, Magnum Beaufort Jahresdegustation 2023 00 anstatt CHF 214Das ist Frische. Das sind Himbeeren, viele Himbeeren. Das ist eine von feiner Sure dominierte Struktur. Das ist Wasserglac (der Schokoladenspitz einer Rakete). Und das ist vor allem viel Trinkspass, der einem dieser Blanc de noirs aus 100% Pinot noir bietet. Trotz des reinen Ausbaus im Stahltank, der zro dosage und dem relativ kurzen Hefelager von 20 Monaten ist der Blanc de noirs von herrlicher Crmigkeit. Mssten wir sein Alter aufgrund der Feinheit
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