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Seine gut eingebundenen Tannine erhält der Wein durch die Lagerung in mehrfach belegten Barriquefässern für etwa ein Jahr auf der Feinhefe
cremigem Abgang
Eine zartrosa Farbe
leidenschaftlich geführten Hobby-Betrieb einen Beruf zu machen
Ein kleiner Teil der Trauben kommt von der Côte des Bar
Carl Koch - Off-Piste Chardonnay 0,75l Dornfelder Seine gut eingebundenen Tannine erhältBeschreibung: Die Trauben stammen zum grten Teil aus dem Herrenberg. Der Boden dieses steilsten Teiles ber Oppenheim besteht aus kalkhaltigem Mergel mit einem kleinen Anteil an Ton. Nach der Handlese wurde entrappt und die Beeren fr eine Woche im Saft mazeriert. Danach wurde vorsichtig abgepresst und sedimentiert. 50 Prozent wurde im Edelstahl die anderen 50 Prozent in gebrauchten groen Eichenholzfssern vergoren. Nach der Grung durfte der Wein fr 8
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