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Spektakel Pinot Blanc ungestüm und wild

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Description

ungestüm und wild

Daraus entsteht ein Schnaps

Was biodynamischer Anbau kann und warum wir den französischen Sauvignon Blanc so hart lieben

Limette & Gras hat man zusammen mit der typischen Stachelbeere und ein wenig Pfirsich in der Nase

wird anschließend spontan vergoren und wandert dann für 8 Monate in alte französische Eichenfässern

Spektakel Pinot Blanc ungestüm und wildDas "Spektakel" vom Collective Z aus Leistadt in der Pfalz ist ein sortenreiner Dornfelder, gewonnen aus alten Reben von hochgelegenen Kalksteinlagen. Handgelesen, direkt gepresst und mit einem Anteil von ganzen Trauben enzymatisch vergoren. Der Saft wurde anschlieend 7 Monate im Edelstahltank vergoren und wanderte anschlieend nochmal zwei Monate in alte franzsische Eiche. Natrlich wurde dieser Naturwein spontan vergoren und unfiltriert ohne Zugabe

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