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Vinifikation / Ausbau Langsame Gärung und lange Extraktion im Stahltank
19 Punkte erhielt die 2005er Edition vom Weinwisser und gleich 2x irre gute 97 Punkte vom Wine Spectator und James Suckling
Im Gaumen mundfüllende Aromatik
mit einem charakteristischem Weichselkirschenaroma und wenig Tannin bzw
Es erfolgte eine temperaturkontrollierte Gärung bei 25°C in Stahltanks
Asio Otus Bianco Grösse:75 cl Vinifikation / Ausbau Langsame GärungDiese weisse Cuve leuchtet in einem reizvollen Strohgelb mit leicht grnlichen Reflexen. In der Nase spielen Aromen von gelben Steinfrchten und vollreifer Ananas sowie leicht karamellige Tne die Hautprolle. Am Gaumen findet man eine Kombination von Frische und Eleganz. Fruchtsure und Cremigkeit bilden eine harmonische Einheit und steigern den Trinkgenuss.
