ambijus - act naturally Digestif into which wild raspberries and

into which wild raspberries and rose petals are incorporated

Fruchtbasis und Pflanzenauszüge werden separat bereitet

and gooseberry juice

with a delicate oak note in the long finish

For the first edition

ambijus - act naturally Digestif into which wild raspberries andambijus Act Naturally ist ein stiller alkoholfreier Wein Proxy aus Norwegen und als nordische Interpretation einer Weiweinbegleitung gedacht. Fermentation, Infusion und Blending schaffen seine Struktur; im Glas gewinnt er mit Luft und kann bei Bedarf wie Wein dekantiert werden. Ein Schluck wie Meeresbrise und Kalkstein: Zitrone, Pfirsich, Stachelbeere, Oolong. Trocken. Mineralisch. Mit feinem Tannin.