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Dank des höheren Fettanteils eignet sich Bauchspeck wunderbar zum Braten oder zum Verfeinern von Gerichten wie Knödel oder Risotto
sondern auch aus Nord- und Osttirol
dem hinteren Teil der Schulter
Dazu 250ml Himbeersirup und eine feine Marmelade mit 230g vom Partschillerhof aus Völs
Täglich bereiten unsere Köchinnen frische Gerichte zu
Hüftsteak Produktgruppe-Vorratskammer Dank des höheren Fettanteils eignetZart im nehmen Die Steakhfte ist besonders beliebt bei Fleischgenieern, da das zarte Fleisch die Grundlage fr herrlich leckere Gerichte bildet. Das feinste Stck aus der Keule ist unter vielen Namen bekannt, wie Sirloin Steak oder Lady Steak und besticht mit seiner mageren Beschaffenheit und dem intensiven Geschmack. Der Cut wird aus den wenig beanspruchten Muskeln entlang der Mittelsehne der Rinderhfte geschnitten, was ihn besonders zart macht. Welche