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Toms momentane Lieblinge
die ihm in seinem „Winzer-Dasein“ inspiriert haben
bewusst mit wenigen Tanninen
perfekt zum Genießen oder als Begleiter für die leichte
Haupt- und Spätlese gekeltert und dann zum Kaos zusammengefügt werden
La Musa - 2021 Kisten Toms momentane LieblingeAm klarsten tritt der besondere Stil von Maurizio und Deirdre vielleicht beim La Musa hervor: Frisch und zugnglich; beerig und mit einer sanften Konsistenz. Der junge Nebbiolo mit ungewhnlich heller Tnung kommt aus dem Weinkeller als ein reicher und wohl strukturierter Wein, bewusst mit wenigen Tanninen, aber vollmundig fruchtigem Geschmack, wie wir es von einem Nebbiolo vorher nicht kannten. Skeptiker gegenber der schweren, dunklen Piemonteser Traube