Rindsfilet am Stück Produktgruppe-Speck & Geräuchertes Charakteristisch für das Rumpsteak ist

Charakteristisch für das Rumpsteak ist sein Fettrand

Der Steak-Klassiker zeichnet sich durch ein sehr saftiges und gleichzeitig bissfestes Fleisch aus

Beliebt auch für Rindsrouladen oder für den Wok

welche mit Leidenschaft Lämmer und Kitzer in ihren kleinen Ställen halten

Das Skirt Steak bezeichnet das Zwerchfell des Rindes

Rindsfilet am Stück Produktgruppe-Speck & Geräuchertes Charakteristisch für das Rumpsteak istVom Feinsten! Das Filet ist das wertvollste und auch teuerste Teil vom Rind. Das Filet (franzsisch = dnner Faden) stammt aus der inneren Lendenmuskulatur und macht nur einen sehr kleinen Anteil der Gesamtmuskelmasse (ca. 2 %) aus. Nicht umsonst zhlt es daher als das edelste Teilstck des Rindes. Oftmals wird es auch als Tenderloin oder Lungenbraten bezeichnet. Das Fleisch ist besonders zart, mager und feinfaserig, da der Filetmuskel aus dem Rcken kaum