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Gekochter Bauchspeck Tiergruppe-Truthahn bei Niedertemperatur bis zur gewünschten

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Description

bei Niedertemperatur bis zur gewünschten Kerntemperatur (mittel 54 °C) fertig grillen

Ideal: Wir empfehlen das Steak zwei Minuten pro Seite bei direkter Hitze scharf anbraten und anschließend bei indirekter Hitze bzw

innen kühl und roh

welche mit Leidenschaft Lämmer und Kitzer in ihren kleinen Ställen halten

400 g Speck

Gekochter Bauchspeck Tiergruppe-Truthahn bei Niedertemperatur bis zur gewünschtenEin Geheimtipp: Unsere gekochte Pancetta. Der gepkelte, gerucherte und schlielich gekochte Bauchspeck ist nicht nur ein kstlicher Aufschnitt und Brotbelag, er kann auch als Grundlage fr Soen und Ragouts dienen.

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