Heukäse Produktgruppe-Frischfleisch vom Frickhof mit Sellerie-Apfel Salat oder Preiselbeer-Vinaigrette

mit Sellerie-Apfel Salat oder Preiselbeer-Vinaigrette begleitet oder auch mit gekochtem Ur-Gemüse

Das klassische Kalbschnitzel wird aus der Keule geschnitten

280g Bauchspeck

bis sie über 90 Grad Kerntemperatur erreicht haben

Die Hochrippe wird als komplettes Stück inklusive Knochen zubereitet und erst kurz vor dem Servieren aufgeschnitten

Heukäse Produktgruppe-Frischfleisch vom Frickhof mit Sellerie-Apfel Salat oder Preiselbeer-VinaigretteAls Begleitvorschlge empfehlen wir leicht und wrzige Rotweine, Walnsse und Haselnsse in Honig und dazu natrlich ein paar wrzige Frick Spezialitten fr eine Marende der besonderen Art.