Champagne Perrine Fresne, Les Noues, Rosé de Saignée, extra-brut Allouchery Die Perlage ist fein und

Die Perlage ist fein und gibt einem ein Gefühl von Crèmigkeit

Rogan Josh

Wachtel-Wickerl

Chef’s-Empfehlung: Lobster Thermidor

Ans Bordelais wiederum erinnern uns die Tannine

Champagne Perrine Fresne, Les Noues, Rosé de Saignée, extra-brut Allouchery Die Perlage ist fein undEin Ros de Saigne der Extra Klasse, aus 2 3 Meunier und 1 3 Chardonnay. Produziert aus der Parzelles 'Les Noues' in Sermiers, Montagne de Reims Premier Cru. Der Meunier aus der sandigen Lage wurde im Jahre 1967 gepflanzt, der Chardonnay im regnerischen Jahr 1991. Die Trauben fr diesen Ros de Saigne wurden nur 12 Stunden mazeriert, danach im Holzfass vergoren, danach durchlief der Wein die natrliche malolaktische Grung und wurde nach 10 Monaten im